Avokádo (Persea gratissima)

Co je Persea gratissima?

• je to tropický strom
• roste hlavně ve Střední a Jižní Americe, ale také Africe, Oceánii, jižní Evropě, v USA dále na Floridě nebo v Kalifornii
• kvete malými, zeleno-žlutými kvítky
• plodem je zelené, vejčité avokádo
• avokádo je hojně využívané jako potravina i pochutina hlavně z důvodu obsahu prospěšných výživových látek
• má tmavě zelenou slupku, její struktura může vykazovat nesrovnalosti
• uvnitř avokáda je zelené, olejové, velké jádro, z něhož se lisuje avokádový olej nebo získává avokádové máslo
• avokádo je bohaté na tzv. zdravé tuky
• připravuje se z něho např. guacamole nebo je výborné do pomazánek, salátů, lze z něho také udělat dezerty nebo studené polévky
• protože je poměrně kalorické, nemělo by se objevit v jídelníčku více než dvakrát týdně
• používá se také k podpoře dobrého trávení
• díky obsahu mastných kyselin podporuje zdraví srdce, snižuje krevní tlak
• lze jej také použít při nemocech jater a ledvin
• avokádový olej a avokádové máslo je cenným pomocníkem v kosmetické péči-používá se hlavně při ošetření stárnoucí, náročné a suché pokožky a vlasů
• avokádový olej podporuje obnovu buněk a regeneraci pokožky, pomáhá změkčovat ztvrdlou kůži, proto je dobrou volbou pro ty, kteří trpí lupénkou, ekzémy, rosaceou, neurodermatitidou
• posiluje vlasové vlákno a dodává mu kromě potřebné výživy také příjemný lesk, podporuje růst vlasů a omezuje výskyt suché a svědivé pokožky hlavy
• v pleťové péči avokádový olej nebo avokádové máslo sjednocuje tón pokožky, redukuje viditelnost pigmentových skvrn, podporuje přirozený proces tvorby kolagenu

Obsahuje:

• vitaminy A, B, C, E a K
• bílkoviny
• lecithin
• draslík
• nenasycené mastné kyseliny
• vlákninu
• beta karoten
• proteiny
• vitaminy B9, B6, B5
• železo
• fosfor
• magnézium

Použití:

• v kuchyni
• avokádový olej a máslo
• pečující kosmetika
• vlasové kondicionéry
• čisticí pěny
• krémy