Fino Coffee filters 80 pieces 4 size

Drip, přek apávaná káva, nebo také pour over je jední m z alternativních způsobů přípravy kávy. Tímto způsobem se připravuje kávafiltrovaná,která má oprot i nápojům založených na espresu specifickou chuť i aroma. Nutně také nevyžaduje použití často drahého a velkého přístroje. Princip přípravy spočívá v kapání (anglicky: dripping) horké vody na jemně n amletou kávu, která přes filtr protéká do záchytné nádoby (například konvičky nebo hrníčku). Nejběžněji se užívá filtrů papírových, některé přístroje umí fungovat i se speciálními umělými filtry. Papírové kávové filtry vynalezl Mellita Bentz roku 1908 v Německu. Výhodou papírového provedení je možnost vyhození filtru spolu s kávovou usedlinou, která po přípravě zůstane. Látkové , kovové nebo plastové filtry je naopak možné po vyčištění používat vícekrát.

The first electric drip coffee machine was patented in 1954 in Germany. The disadvantage of using electric machines is that it is impossible to influence the preparation. Only the most expensive machines can maintain a constant flow of water and a constant temperature, two essential parameters in this type of preparation.

On the other hand, one of the advantages of some coffee machines is the possibility of programming the time at which we want to serve the coffee. These machines work by themselves and, apart from adding water and coffee to the appropriate points, do not need an operator.

It is not always possible for a coffee lover to use an electric coffee machine. Whether for financial or practical reasons (the coffee machine is often large and not portable), a so-called dripper is used. A dripper (also known as a V60 after a particular model of the Japanese brand Hario) is a funnel-shaped container into which a filter is inserted. Electric coffee machines have these 'funnels' already built into them.

The preparation can be divided into 5 steps:

1. Inserting the coffee filter
2. Rinsing the filter with hot water
3. Pouring the coffee into the filter
4. Scalding (not boiling) with water
5. Pouring water gradually over the coffee in the filter

Kávový filtr se vloží do V60, kterou nasadíme na nádobu, do které chceme kávu připravit. Nejčastěji se překapává do konvičky, ze které se káva dále rozlévá. Filtr propláchneme teplou (zde i vroucí) vodou, abychom se vyhnuli papírové chuti v připravené kávě. Do propláchnutého filtru vložíme požadované množství čerstvě namleté kávy. Pro 300 ml kávy se obecně uživá 22 gramů namleté kávy. Tuto k ávu namočíme krátkým prolitím vodou (asi 20 ml). Voda by měla mít teplotu mezi 80° a 90° Celsia. Takto spařenou kávu necháme asi 45 sekund „pracovat“. Po tomto čase začneme krouživými pohyby nalévat zbytek vody na kávu. Poslední krok je nejdůležitější a často se mezi baristy různí. Výsledná příprava by ale spolu s časem na spaření neměla zabrat více než tři minuty.

Filtered coffee is very different when compared to espresso-based coffee. Espresso, which is prepared under pressure, is very strong and has a distinctive flavour. Filtered coffee, on the other hand, has a milder flavour, which is due to the preparation through the filter. It has more of the weaker, accompanying notes that disappear when espresso is prepared.

Properly prepared espresso is 30-50 ml. Filtered coffee can be prepared in any quantity, it is enough to weigh an adequate amount of coffee.