Mlékař Martinus Van der Hagen se s tímto palčivým problémem rozhodl bojovat. V roce 1896 začal pomocí  takzvané Backhauseovy metody vyrábět speciální mléko pro děti. Svou recepturu nazval Nutricia a později tak pojmenoval i celou společnost.

Na počátku 20. století se Nutricia stala průkopníkem i v oblasti vývoje a výroby klinické výživy pro lidi se specifickými výživovými nároky. Na svět tak přišlo první mléko pro diabetiky či jodizované mléko pro pacienty trpící strumou – onemocněním štítné žlázy.

V roce 1946 otevřeli vlastní laboratoře pro výzkum a následný vývoj prototypů jejich výrobků a v tomtéž roce začali vyrábět pod značkou Olvarit i jejich první zeleninové příkrmy pro děti. Nedílnou součástí jejich práce je a vždy bylo i vzdělávání lidí. Od roku 1950 proto v Nutricii pracují dietologové, kteří pomáhají zdravotním sestrám a lékařům v oblasti výživy dětí a nemocných. Přes několik, byť úspěšných, výletů do světa běžných potravinových výrobků se vždy striktně drželi jejich zaměření, a to vývoje a výroby speciální, na výzkumu založené výživy. Snad i proto se nám podařilo stát se lídrem v našem oboru a rozšířit naše produkty do celého světa.

Dnes má Nutricia 34 poboček, ve kterých pracuje 5274 zaměstnanců. V roce 2007 se stali součástí koncernu Groupe Danone. Tento důležitý krok jim přinesl další možnosti a otevřel cestu k novým zákazníkům na celém světě.