Via-Rek Potassium disulphite E224 Potassium pyrosulphite for foodstuffs - preservative 10 g
Code: | 03773 |
EAN: | 8594028900388 |
Producer: | VIA-REK spol. s r.o., |
Brand: | Via-Rek (web) |
Korozivní/žíravé: | Korozivní/žíravé |
Nebezpečnost pro zdraví: | Nebezpečnost pro zdraví |
DoSage: 1 g of Potassium Disulphite represents 0.575 g of the active substance - sulphur dioxide.
- Table grapes: up to 10 mg/l SO2
- Fruit wine, sparkling wine and sparkling fruit wine: up to 0,2 g/l SO2
- Concentrated grape juice for home winemaking: up to 2 g/l SO2
- Vegetables and fruit in vinegar, oil or brine (excluding olives): up to 0,1 g/kg SO2
- Processed white Vegetables: up to 0,05 g/kg SO2
Wine:
Potassium disulphite is a common additive (labelled E224 as a food additive) in wines and musts, where it releases SO2 sulphur dioxide ('sulphation').It protects against the growth of wild microorganisms and acts as an effective antioxidant, thus protecting the colour, taste and aroma of the wine.
Typical doSage is 1/4 teaspoon of Potassium disulfite per six-gallon barrel of must (approximately 75 ppm SO2) before fermentation and 1/2 teaspoon (150 ppm SO2) at bottling.
When sanitizing winemaking equipment, a spray with a 1% SO2 solution (2 teaspoons of Potassium disulphite per liter) is used
Beer
Potassium disulfite is sometimes used is sometimes used is sometimes used in the brewing industry in the brewing industry to inhibit the growth of wild yeasts, bacteria and fungi. It's called "stabilisation". Disulphite is also used to neutralise chloramine, which is added in drinking Water treatment plants to disinfect the Water. In the Czech Republic, sodium hypochlorite is overwhelmingly used to disinfect Water. The use of chloramine increases the concentration of undesirable Ammonium ions in the Water. This applies to both home brewing and commercial production. It is not used so much for brewing Beer, because the wort is almost always boiled and therefore most of the microorganisms are destroyed anyway. But it can be added to the Water used in crushing the barley to remove chloramines that can cause a phenolic aftertaste in Beer. (A. J. DeLange)
Korozivní/žíravé
Nebezpečí
Může být korozivní pro kovy. Způsobuje těžké poleptání kůže a poškození očí.
Varování. Pokyny pro bezpečné zacházení
Nevdechujte prach/dým/plyn/mlhu/páry/aerosoly. Po manipulaci důkladně omyjte… Používejte ochranné rukavice / ochranný oděv / ochranné brýle / obličejový štít. Skladujte uzamčené. Uchovávejte pouze v původním obalu. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Nebezpečnost pro zdraví
Nebezpečí
Může způsobit podráždění dýchacích cest. Může způsobit ospalost nebo závratě. Může vyvolat alergickou kožní reakci. Způsobuje vážné podráždění očí. Dráždí kůži. Zdraví škodlivý při požití. Zdraví škodlivý při styku s kůží. Zdraví škodlivý při vdechování. Rozkladem ozonu v horních vrstvách atmosféry poškozuje veřejné zdraví a životní prostředí.
Varování. Pokyny pro bezpečné zacházení
Zamezte vdechování prachu/dýmu/plynu/mlhy/par/aerosolů. Používejte pouze venku nebo v dobře větraných prostorách. Při vdechnutí: přeneste postiženého na čerstvý vzduch a ponechte jej v klidu v poloze usnadňující dýchání. Při požití: necítíte-li se dobře, volejte TOXIKOLOGICKÉ INFORMAČNÍ STŘEDISKO nebo lékaře. Používejte ochranné rukavice / ochranný oděv / ochranné brýle / obličejový štít. Při styku s kůží: omyjte velkým množstvím vody a mýdla. Při zasažení očí: několik minut opatrně vyplachujte vodou. Vyjměte kontaktní čočky, jsou-li nasazeny, a pokud je lze vyjmout snadno. Pokračujte ve vyplachování. Při používání tohoto výrobku nejezte, nepijte ani nekuřte. Uchovávejte mimo dosah dětí.
This item has not been discussed yet. If you want to be first, click on the button Add a contribution
DoSage: 1 g of Potassium Disulphite represents 0.575 g of the active substance - sulphur dioxide.
- Table grapes: up to 10 mg/l SO2
- Fruit wine, sparkling wine and sparkling fruit wine: up to 0,2 g/l SO2
- Concentrated grape juice for home winemaking: up to 2 g/l SO2
- Vegetables and fruit in vinegar, oil or brine (excluding olives): up to 0,1 g/kg SO2
- Processed white Vegetables: up to 0,05 g/kg SO2
Wine:
Potassium disulphite is a common additive (labelled E224 as a food additive) in wines and musts, where it releases SO2 sulphur dioxide ('sulphation').It protects against the growth of wild microorganisms and acts as an effective antioxidant, thus protecting the colour, taste and aroma of the wine.
Typical doSage is 1/4 teaspoon of Potassium disulfite per six-gallon barrel of must (approximately 75 ppm SO2) before fermentation and 1/2 teaspoon (150 ppm SO2) at bottling.
When sanitizing winemaking equipment, a spray with a 1% SO2 solution (2 teaspoons of Potassium disulphite per liter) is used
Beer
Potassium disulfite is sometimes used is sometimes used is sometimes used in the brewing industry in the brewing industry to inhibit the growth of wild yeasts, bacteria and fungi. It's called "stabilisation". Disulphite is also used to neutralise chloramine, which is added in drinking Water treatment plants to disinfect the Water. In the Czech Republic, sodium hypochlorite is overwhelmingly used to disinfect Water. The use of chloramine increases the concentration of undesirable Ammonium ions in the Water. This applies to both home brewing and commercial production. It is not used so much for brewing Beer, because the wort is almost always boiled and therefore most of the microorganisms are destroyed anyway. But it can be added to the Water used in crushing the barley to remove chloramines that can cause a phenolic aftertaste in Beer. (A. J. DeLange)
Korozivní/žíravé
Nebezpečí
Může být korozivní pro kovy. Způsobuje těžké poleptání kůže a poškození očí.
Varování. Pokyny pro bezpečné zacházení
Nevdechujte prach/dým/plyn/mlhu/páry/aerosoly. Po manipulaci důkladně omyjte… Používejte ochranné rukavice / ochranný oděv / ochranné brýle / obličejový štít. Skladujte uzamčené. Uchovávejte pouze v původním obalu. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Nebezpečnost pro zdraví
Nebezpečí
Může způsobit podráždění dýchacích cest. Může způsobit ospalost nebo závratě. Může vyvolat alergickou kožní reakci. Způsobuje vážné podráždění očí. Dráždí kůži. Zdraví škodlivý při požití. Zdraví škodlivý při styku s kůží. Zdraví škodlivý při vdechování. Rozkladem ozonu v horních vrstvách atmosféry poškozuje veřejné zdraví a životní prostředí.
Varování. Pokyny pro bezpečné zacházení
Zamezte vdechování prachu/dýmu/plynu/mlhy/par/aerosolů. Používejte pouze venku nebo v dobře větraných prostorách. Při vdechnutí: přeneste postiženého na čerstvý vzduch a ponechte jej v klidu v poloze usnadňující dýchání. Při požití: necítíte-li se dobře, volejte TOXIKOLOGICKÉ INFORMAČNÍ STŘEDISKO nebo lékaře. Používejte ochranné rukavice / ochranný oděv / ochranné brýle / obličejový štít. Při styku s kůží: omyjte velkým množstvím vody a mýdla. Při zasažení očí: několik minut opatrně vyplachujte vodou. Vyjměte kontaktní čočky, jsou-li nasazeny, a pokud je lze vyjmout snadno. Pokračujte ve vyplachování. Při používání tohoto výrobku nejezte, nepijte ani nekuřte. Uchovávejte mimo dosah dětí.