Citric acid

Kyselina citrónová potravinářská Použití: - přísada při konzervaci ovoce a zeleniny - na přípravu rosolu a džemu - na dochucování sirupů a nápojů - lze použít při odstraňování vodního kamene z nádob Složení výrobku: kyselina citronová krystalická (E 330). Informace pro alergiky: výrobek může obsa

Kyselina citrónová potravinářská Použití: - přísada při konzervaci ovoce a zeleniny - na přípravu rosolu a džemu - na dochucování sirupů a nápojů - lze použít při odstraňování vodního kamene z nádob Složení výrobku: kyselina citronová krystalická (E 330). Informace pro alergiky: výrobek může obsa

Krystalický prášek bezbarvé až bílé barvy, bez zápachu. CAS: 5949-29-1 - kyselina citrónová monohydrát E330. Použití: Pro zvýraznění chuti a jako sekvestrační činidlo (váže ionty kovů), působí synergicky ve směsích antioxidantů. Dávkování: Dle potřeby pro danou surovinu, u vína dávkování limitová

Kyselina citronová se používá v nezbytném množství při zavařování a konzervaci ovoce a zeleniny, k výrobě džemů, marmelád, povidel a klevel. Při přípravě ovodných šťáv v množství max. 3 g / kg 100 % šťávy. Dále se používá k dochucování ovocných salátů či salátových zálivek kompotů a nápojů. Kyseli

Použití: Kyselina citronová se používá jako přísada ke konzervaci a ochucení ovoce, džemů, marmelád, sirupů, nápojů a zeleniny. Zpomaluje enzymové hnědnutí ovocných plodů (např. oloupaných jablek) a destrukci vitaminu C. Jednu lžičku kyseliny citronové rozpustíme v 1 l vody a oloupané plody určené